Platos Fuertes

Corte premium de res de 300 gr, extraído de la parte alta del lomo, reconocido por su jugosa infiltración de grasa marmoleada que le aporta un sabor intenso y una textura suave. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

Jugosa y tierna costilla de 400 gr bañada en nuestra salsa BBQ de ron, con notas dulces y ahumadas que se funden en cada bocado. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

Corte jugoso y tierno de solomito de 250GR, preparado al término de tu preferencia. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

Corte generoso y jugoso de 250 gr , preparado al término de tu preferencia. Una carne suave, con ese toque ahumado y lleno de sabor que lo hace irresistible. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

Corte de 250 gr noble de la res, con ese equilibrio perfecto entre suavidad y sabor. Preparada al punto que más te guste. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

Pechuga de pollo de 250 gr jugosa, sellada a la plancha con mantequilla, finas hierbas, sal y pimienta recién molida. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

500 gr de una deliciosa combinación de tocino especial, bondiola y costilla, acompañado de papa criolla, arepa, hogao, guacamole y limón. Acompañado de papas criolla y papas casco.

Una delicia para dos. Incluye 200 gr de Porkbelly, 100 gr de Bondiola , 400 gr de Costilla , 160 gr de Morcilla tradicional y 80 gr de Chorizo Antioqueño, acompañados de papita criolla frita y dos arepitas redondas recién asadas. Servida con hogao casero, tomate , guacamole y limón al gusto. Acompañado de papas criolla y papas casco.

Una delicia para cuatro. Incluye 350 gr de Porkbelly, 250 gr de Bondiola , Costilla 800 gr, 310 gr de Morcilla tradicional y 240 gr de Chorizo Antioqueño, acompañados de papita criolla frita y dos arepitas redondas recién asadas. Servida con hogao casero, tomate, guacamole y limón al gusto. Acompañado de papas criolla y papas casco.

Pulpo parrillero tierno y jugoso, marcado a la parrilla para resaltar su sabor y textura. Acompañado de espárragos y champiñones salteados, con guarnición a elección y servido sobre un delicado espejo de nuestra salsa de pimentón de la casa.

Salmón al romero, suave y lleno de sabor, con un delicado toque de mantequilla de finas hierbas. Acompañado de guarnición a elección y ensalada fresca de la casa, con notas cítricas que equilibran cada bocado.

Corte premium de res de 300 gr proveniente del lomo corto, de textura firme y jugosa, con un marmoleo equilibrado que realza su sabor intenso. Ideal para quienes disfrutan un bocado robusto y lleno de carácter. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

Clásica ensalada César con una mezcla fresca de lechugas, pollo jugoso a la plancha y crutones de pan brioche dorado. Acompañada de queso parmesano y nuestra vinagreta de la casa, cremosa y llena de sabor.