Cortes

Corte premium de res, extraído de la parte alta del lomo, reconocido por su jugosa infiltración de grasa marmoleada que le aporta un sabor intenso y una textura suave. Acompañada de ensalada fresca de la casa

Corte premium de res proveniente del lomo corto, de textura firme y jugosa, con un marmoleo equilibrado que realza su sabor intenso. Ideal para quienes disfrutan un bocado robusto y lleno de carácter.

Jugosa y tierna costilla bañada en nuestra salsa BBQ de ron, con notas dulces y ahumadas que se funden en cada bocado. Acompañada de ensalada fresca de la casa.

Corte jugoso y tierno de solomito, preparado al término de tu preferencia. Acompañado de ensalada fresca de la casa.

Corte generoso y jugoso, preparado al término de tu preferencia. Una carne suave, con ese toque ahumado y lleno de sabor que lo hace irresistible. Acompañado de ensalada fresca de la casa y la guarnición que elijas.

Corte noble de la res, con ese equilibrio perfecto entre suavidad y sabor. Preparada al punto que más te guste, acompañada de una ensalada de la casa que refresca cada bocado.

Pechuga de pollo jugosa, sellada a la plancha con mantequilla, finas hierbas, sal y pimienta recién molida. Acompañada de una ensalada fresca de la casa.

Una delicia para dos. Incluye 200gr de chicharrón crocante, 100 gr de bondiola , 200 de costilla , 160 gr de morcilla tradicional y 100 gr de chorizo antioqueño, acompañados de papita criolla frita y dos arepitas redondas recién asadas. Servida con hogao casero, tomate , guacamole y limón al gusto.

Una delicia para dos. Incluye 500g de chicharrón crocante, 300 gr de Bondiola , Costilla económica 800, 310 gr de morcilla tradicional y 400 gr de chorizo antioqueño, acompañados de papita criolla frita y dos arepitas redondas recién asadas. Servida con hogao casero, tomate, guacamole y limón al gusto